21.10.2025
Контроль за безпечністю харчової сировини
Альона Хоменко,
керівник служби якості ТОВ «Салекс Абсолют»
Вхідний контроль проводять із метою недопущення на підприємство неякісної та небезпечної продукції. Адже саме від цієї – першої виробничої ланки – залежить подальша якість та безпечність продукції, яку виробляє підприємство, та забезпечується простежуваність.
Кожна організація може встановити для себе правила приймання сировини, які будуть регламентувати:
що перевіряти;
як перевіряти;
хто за це відповідатиме.
Згідно з п. 2.14.3 Наказу Мінагрополітики України «Про затвердження Вимог щодо розробки, впровадження та застосування постійно діючих процедур, заснованих на принципах…
Переглянути матеріал можуть лише передплатники системи або користувачі демодоступу
На цю тему
29.04.2026
Запобіжні заходи: визначення та реалізація