08.09.2022
Перелік заходів керування
|
Етап (операція) (за блок-схемою) |
Суттєвий небезпечний чинник |
Заходи керування (наявні чи додатково встановлені) |
|
Фільтрування |
Фізичний небезпечний чинник - сторонні предмети, металодомішки |
План керування небезпечними чинниками (операційна програма передумова - контроль наявності та цілісності фільтру) |
|
Пастеризація |
Біологічний небезпечний чинник – патогенні мікроорганізми |
План керування небезпечними чинниками (ККТ – контроль температури пастеризації) |
Переглянути матеріал можуть лише передплатники системи або користувачі демо-доступу
На цю тему
07.12.2023
Журнал реєстрації температурного режиму
22.06.2023
Протокол верифікації
21.09.2022
План організаційних перетворень
01.09.2022
Карта процесу