Яка є нормативна документація на амоній бікарбонат харчовий? Можливо, є загальні технічні умови, методи?
На запитання відповідає
Алла Копусь,
фахівець із сертифікації
В Україні чинними є такі стандарти:
- ДСТУ ISO 7110:2004 «Амонію бікарбонат (амонію гідрокарбонат) технічний (зокрема для харчової промисловості). Визначення вмісту свинцю методом полуменевої атомної абсорбції (ISO 7110:1985, IDT)»;
- ДСТУ ISO 2516:2004 «Амонію гідрокарбонат…
Переглянути матеріал можуть лише передплатники системи або користувачі демо-доступу