Які документи, що підтверджують якість та безпеку, бажано включити до договору постачання на поглиначі кисню (має використовуватися при фасуванні харчового продукту)? Поглинач кисню являє собою маленький пакетик саше з сумішшю. Матеріал, з якого виготовлено саше, пропускає кисень і вологу, при цьому вміст саше жодним чином не контактує з продуктом в упаковці.
Стаття 11 Закону України «Про забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя населення» передбачала обов’язок для суб’єктів господарювання отримувати висновок санітарно-епідеміологічної експертизи на матеріали, речовини чи продукцію при їх збуті, чи використанні. Вказаний перелік фактично повністю охоплює всю нехарчову продовольчу продукцію, до якої, зокрема, і належать тари, ємності та пакувальні матеріали для пакування товарів.
Однак, 01 жовтня 2023 року набув чинності Закон України «Про систему громадського здоров’я», відповідно до прикінцевих положень якого Закон України «Про забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя населення» втратив чинність.
Також 08 квітня 2025 року скасовано Технічний регламент з підтвердження відповідності паковання (пакувальних матеріалів) та відходів паковання, затверджений наказом Державного комітету України з питань технічного регулювання та споживчої політики від 24.12.2004 № 289.
Важливо
Закон України «Про матеріали і предмети, призначені для контакту з харчовими продуктами» та відповідні профільні НПА (на кшталт «Спеціальних вимог до пластикових матеріалів і предметів, призначених для контакту з харчовими продуктами», затверджених наказом Міністерства охорони здоров'я України від 11.12.2023 № 2104) наберуть чинності лише 19 листопада 2025 року.
Для договору постачання поглиначів кисню, які використовуватимуться при фасуванні харчових продуктів, важливо врахувати вимоги українського та європейського законодавства щодо матеріалів, що контактують або можуть контактувати з харчовими продуктами, навіть якщо контакт опосередкований.
Оскільки в описаному випадку вміст саше не контактує безпосередньо з продуктом, але перебуває в його первинній упаковці, такий поглинач вважається допоміжним пакувальним матеріалом, який підлягає регуляції у сфері безпеки харчових продуктів. Крім того, з харчовим продуктом може контактувати матеріал пакування поглинача.
Рекомендовано наступний перелік документів для включення (або як додатки) до договору постачання поглиначів кисню, що використовуються при фасуванні харчового продукту:
1. Декларація відповідності (Declaration of Compliance):
підтверджує, що поглинач виготовлений відповідно до вимог національного законодавства України, а також за потреби – Регламенту (ЄС) № 1935/2004 (якщо продукція імпортується або йде на експорт у ЄС);
має містити інформацію про матеріали, призначення використання, обмеження щодо міграції речовин тощо.
2. Сертифікат якості (або паспорт якості):
видається виробником або постачальником.
має містити інформацію про фізико-хімічні властивості, склад, партію, дату виготовлення й термін придатності.
3. Сертифікат безпеки (Safety Data Sheet – SDS / MSDS):
особливо важливо, якщо всередині саше є хімічні речовини (наприклад, залізо, активоване вугілля, діоксид кремнію);
повинен містити інформацію про безпеку під час транспортування, зберігання, поводження з відходами.
Коментар експерта
Зверніть увагу на Закон України «Про систему громадського здоров’я», який ввів до Переліку документів дозвільного характеру у сфері господарської діяльності такий документ як сертифікат про державну реєстрацію небезпечного фактора. Його необхідно отримувати на речовини, що здійснюють або за певних умов можуть здійснювати шкідливий вплив на здоров’я людини, зокрема хімічні речовини та речовини біологічного походження. Окрім цього, у Законі також визначено перелік небезпечних факторів, які не підлягають державній реєстрації. Серед них: відходи, косметичні засоби, хімічні речовини природного походження, природні корисні копалини тощо.
4. Протоколи випробувань (за наявності):
результати лабораторних досліджень щодо відсутності міграції небезпечних речовин, мікробіологічної чистоти, герметичності упаковки тощо.
5. Висновок/експертний висновок/дозвіл компетентного органу (за потреби):
у разі сумнівів щодо контакту з продуктом або відповідності матеріалів, може бути потрібен висновок, наприклад, від Держпродспоживслужби або акредитованої лабораторії.
6. Інструкція з використання (за потреби):
умови використання, обмеження (наприклад, не розкривати, уникати контакту з водою), температура зберігання.
Нормативна база, на яку можна посилатися:
Закон України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів»;
Регламент ЄС № 1935/2004 про матеріали, що контактують з харчовими продуктами;
Регламент ЄС № 450/2009 – спеціально для активних та інтелектуальних пакувальних матеріалів;
ДСТУ EN 1186 (серія) – методи визначення міграції;
ДСТУ ISO 22000 – системи управління безпечністю харчових продуктів (опціонально, якщо є сертифікація у виробника).
Завантажуйте зразок Технічної специфікації на поглиначі кисню для використання при фасуванні харчового продукту.