13.05.2026
10 харчових продуктів, найбільш вразливих до економічно мотивованої фальсифікації
AIB International,
міжнародна організація, яка спеціалізується на безпеці харчових продуктів, навчанні, сертифікації та аудиті
Економічно мотивована фальсифікація харчових продуктів, також відома як харчове шахрайство, була проблемою з найперших днів індустріального сільського господарства та виробництва продуктів харчування. Закони та методи виявлення еволюціонували, щоб приборкати цю проблему, але так само змінилися і шахрайські методи, що використовуються для обману споживачів. Зараз економічно мотивоване харчове шахрайство коштує компаніям від 10 до 15 мільярдів доларів на рік (хоча деякі оцінки показують, що збитки сягають 40 мільярдів доларів щорічно) – не кажучи вже про витрати на здоров'я споживачів – що…
Переглянути матеріал можуть лише передплатники системи або користувачі демодоступу
На цю тему
29.04.2026
Запобіжні заходи: визначення та реалізація