Онлайн-консультант фахівця з якості
E-журнал
Фільтр:
Всі
ISO 9001
ISO 45001
IFS
FSSC 22000
Технічне регулювання
Державний контроль і нагляд
Концепції харчової безпечності (НАССР, TACCP, VACCP)
Упаковка та маркування
Зберігання і транспортування
Метрологія
Екологічна, органічна та натуральна продукція
Експорт
Харчові відходи
Санітарні вимоги до приміщень і персоналу
Судова практика
ISO 22000
Ощадливе виробництво
Інтегровані системи менеджменту
Менеджмент-інструментарій
Ризик-менеджмент
Аудит
GlobalG.A.P
BRC
Безпечність сировини
Анонім

Відповідно до наказу Міністерства охорони здоров'я України «Про затвердження державних медико-санітарних нормативів допустимого вмісту хімічних і біологічних речовин у повітрі робочої зони» від 09.07.2024 № 1192 встановлено гігієнічні нормативи гранично допустимих концентрацій (ГДК) біологічних та хімічних агентів у повітрі робочої зони. Водночас у додатку до наказу відсутні нормативи для низки штамів мікроорганізмів, для яких у попередніх нормативних документах такі показники були встановлені. У зв'язку з цим просимо роз'яснити: 

  1. Як визначати клас небезпеки та ГДК у повітрі робочої зони для штамів мікроорганізмів, які відсутні в чинному наказі № 1192?

  2. Чи можна надалі використовувати класи небезпеки та значення ГДК, встановлені раніше на підставі токсиколого-гігієнічних паспортів і відповідних звітів? 

  3. Які показники необхідно зазначати під час розроблення або актуалізації технічних умов: раніше встановлені на підставі досліджень чи лише ті, що наведені в чинному наказі № 1192? 

  4. Чи необхідно в таких випадках проводити повторні токсиколого-гігієнічні дослідження та отримувати нові висновки щодо відповідних штамів?

На запитання відповідає
Юрій Полівода,
керівник групи системи управління безпечністю харчових продуктів ПрАТ «Херсонський комбінат хлібопродуктів»

1. Щодо визначення класу небезпеки та ГДК у повітрі робочої зони для штамів мікроорганізмів, які відсутні в чинному наказі № 1192

Відсутність конкретного штаму мікроорганізму в додатку до наказу Міністерства охорони здоров'я України «Про затвердження державних медико-санітарних…

Переглянути матеріал можуть лише передплатники системи або користувачі демодоступу

ВхідОтримати демодоступ