Зразок заповнення
12.02.2026
Журнал контролю мікробіологічних показників повітря
Дата | Зона контролю | Середнє значення ЗМК, КУО/м³ | Середнє значення плісняви, КУО/м³ | Кількість перевищень | Коригувальні дії | Підпис |
01.10.2025 | Фасування, розлив | 20 | 5 | 0 | – | І.І. Іваненко |
01.10.2025 | Холодильна камера | 950 | 180 | 1 | Заміна фільтрів, санація | І.І. Іваненко |
Рекомендовану форму зразка розроблено згідно з Наказом Міністерства аграрної політики та продовольства України «Про затвердження вимог щодо розробки, впровадження та застосування постійно діючих процедур, заснованих на принципах Системи управління безпечністю харчових продуктів…
Переглянути матеріал можуть лише передплатники системи або користувачі демодоступу
На цю тему
06.02.2026
Технологічна карта: виробництво какао-масла