У межах надання підтримки Міжнародною фінансовою корпорацією (International Finance Corporation – IFC) з метою підвищення обізнаності у сфері безпечності харчових продуктів відбувся вебінар на тему: «Презентація українського перекладу Глави 3 “Система управління безпечністю харчових продуктів: підходи та техніки” Посібника IFC з питань безпечності харчових продуктів».
Під час заходу учасники мали змогу ознайомитися з матеріалами посібника, а саме – інструментами та методами, що використовують для забезпечення безпечності харчових продуктів, зокрема:
- загальною інформацією про Hazard Analysis and Critical Control Points (НАССР);
- видами програм-передумов (ПП) як набором практик та умов, що мають бути виконані перед та під час упровадження HACCP.
Довідка
Держпродспоживслужба люб'язно надала посібник для завантаження. Тож ділимося з професійним товариством, якщо хтось пропустив цю корисну інформацію.
Довідник містить практичні рекомендації для бізнесу, зокрема малих та середніх підприємств, щодо впровадження системи аналізу ризиків НАССР. Ці відомості також будуть використовуватися державними інспекторами при підтримці суб'єктів господарювання у впровадженні цієї системи на харчовому виробництві.
За інформацією Мінагрополітики та Держпродспоживслужби