Журнал контролю за мікрокліматом виробничих приміщень та холодильників
Дата | Технологічний цех | Складське приміщення для пакувальних матеріалів | Холодильна камера | Морозильна камера | Камера зберігання готової продукції | Відповідальна особа | ||||||||||
t, °С | W, % | t, °С | W, % | t, °С в камері | W, % | t, °С продукції | t, °С в камері | W, % | t, °С продукції | t, °С в камері | W, % | t, °С продукції | ПІБ | Підпис | ||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | |
04.04.2021 | 10,0 | 85,0 | +15,0 | 75,0 | -2,0 | 85,0 | +3,0 | -25,0 | 90,0 | -8,0 | +4,0 | 90,0 | +4,0 | Іваненко І.І. |
| |
Рекомендовану форму зразка розроблено згідно з Наказом Міністерства аграрної політики та продовольства України «Про затвердження вимог щодо розробки, впровадження та застосування постійно діючих процедур, заснованих на принципах Системи управління безпечністю харчових продуктів (НАССР)» від 01.10.2012 № 590.