Якщо назва продукту – «Млинчики з вареним згущеним молоком», чи можна в рецептурі замінювати варене згущене молоко на продукт молоковмісний згущений та зазначати його в переліку інгредієнтів під час маркування?
На запитання відповідає
Юрій Полівода,
керівник групи системи управління безпечністю харчових продуктів ПрАТ «Херсонський комбінат хлібопродуктів»
Як правило, така практика не відповідає вимогам законодавства. Якщо на лицьовій стороні упаковки зазначено назву «Млинчики з вареним згущеним молоком», а фактично під час виробництва використовується «продукт молоковмісний згущений» (тобто молоковмісний продукт із замінниками молочного жиру), який…
Переглянути матеріал можуть лише передплатники системи або користувачі демодоступу