31.07.2026
Використання мийних та дезінфекційних засобів у харчовій промисловості
Альона Хоменко,
керівник служби якості ТОВ «Салекс Абсолют»
Використання мийних та дезінфекційних засобів під час проведення санітарно-гігієнічних заходів є обов’язковою вимогою.
Правильний вибір мийних і дезінфекційних засобів та їх належне застосування є запорукою виконання встановлених вимог і досягнення необхідного результату.
Неналежно проведені миття та дезінфекція, а також недотримання персоналом правил особистої гігієни можуть призвести до зниження рівня безпечності харчових продуктів, їх мікробіологічного та хімічного забруднення.
Норма закону
Мийні засоби повинні відповідати постанові Кабінету Міністрів України «Про…
Переглянути матеріал можуть лише передплатники системи або користувачі демодоступу
На цю тему
17.07.2026
Карта прибирання приміщень
20.05.2026
Санітарні вимоги до виробничих приміщень