На сировину наявні протоколи про відсутність харчових добавок. Чи можна на маркуванні вказати «Не містить харчових добавок»? Чи достатньо для цього протоколів сировини без дослідження готового продукту? Чи несе такий напис якісь ризики для виробника?
На запитання відповідає
Юрій Полівода,
керівник групи системи управління безпечністю харчових продуктів ПрАТ «Херсонський комбінат хлібопродуктів»
По-перше, пропоную визначитися, що таке харчова добавка.
Відповідно до п. 91 ч. 1 ст. 1 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» харчова добавка – харчовий продукт, що має або не має поживної цінності, який зазвичай не вживається як окремий харчовий…
Переглянути матеріал можуть лише передплатники системи або користувачі демодоступу