Зразок заповнення
30.04.2021
Журнал контролю за заморожуванням
Дата | Найменування продукції, безпідентифікаційний номер партії | Температура заморожування | Тривалість заморожування | Температура в товщі блоку | Коригування/ Коригувальні дії | Підпис контролера |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
04.04.2024 | М’ясо жиловане | -18,0°С | 12 год | -8,0°С | У технологічну тару закладати м’ясо жиловане шаром не вище ніж 10 см для рівномірного промерзання | І.І. Іваненко |
Рекомендовану форму зразка розроблено згідно з Наказом Міністерства аграрної політики та продовольства України «Про затвердження вимог щодо розробки, впровадження та застосування постійно діючих…
Переглянути матеріал можуть лише передплатники системи або користувачі демо-доступу