Як правильно зазначати склад варення на маркуванні? Інгредієнти вказувати до рецептурної закладки чи після? Якщо до, то чи не буде це введенням в оману споживача? Адже в готовому продукті може бути інше процентне співвідношення компонентів, ніж за рецептурної закладки?
На запитання відповідає
Світлана Березова,
тренер-консультант консалтингової компанії ТОВ «ІСО БІЗНЕС-СТУДІЯ», головний аудитор за схемою сертифікації FSSC 22000 та міжнародними стандартами ISO 22000, HACCP, ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001
Основним документом щодо встановлення вимог до маркування продуктів із фруктів є Закон України «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів» (далі – Закон).
Саме в ньому прописано, що споживач повинен бачити не просто «відсоток у складі», а реальну кількість фруктового…
Переглянути матеріал можуть лише передплатники системи або користувачі демодоступу