Онлайн-консультант фахівця з якості
E-журнал
Фільтр:
Всі
ISO 9001
ISO 45001
IFS
FSSC 22000
Технічне регулювання
Державний контроль і нагляд
Концепції харчової безпечності (НАССР, TACCP, VACCP)
Упаковка та маркування
Зберігання і транспортування
Метрологія
Екологічна, органічна та натуральна продукція
Експорт
Харчові відходи
Санітарні вимоги до приміщень і персоналу
Судова практика
ISO 22000
Ощадливе виробництво
Інтегровані системи менеджменту
Менеджмент-інструментарій
Ризик-менеджмент
Аудит
GlobalG.A.P
BRC
Безпечність сировини
Анонім
Зразок заповнення
03.09.2026

Журналу реєстрації СОР-мийки та ручного миття

 

Дата

Найменування обладнання / деталей

Тип миття

Використана хімія (назва мийного / назва дез. засобу)

Параметри ванни (темп. °C / концентрація %)

Час експозиції (хв)

ПІБ та підпис виконавця (мийника)

ПІБ та підпис контролера після візуального огляду

20.04.2026

Деталі м’ясорубки (ножі, решітки)

СОР (у ванні)

FoamClean / DesPro

45°C / 2%

30 хв замочування

Іваненко І.І. Підпис

Петренко П.П. Підпис (чисто)

20.04.2026

Робочий стіл № 3

Ручне (пінне)

FoamClean / DesPro

Кімнатна / 2%

15 хв

Іваненко І.І. Підпис

Петренко П.П. Підпис (чисто)

 

 

 

 …

Переглянути матеріал можуть лише передплатники системи або користувачі демодоступу

ВхідОтримати демодоступ