31.08.2026
Навчання персоналу основних принципів менеджменту якості та безпечності харчової продукції
Альона Хоменко,
керівник служби якості ТОВ «Салекс Абсолют»
Під час впровадження системи менеджменту безпечності харчових продуктів (далі – СМБХП) необхідним елементом є компетентність персоналу, тобто наявність у працівників необхідних знань, навичок, підготовленості, кваліфікації та досвіду для виконання покладених на них функцій. Водночас сама наявність освіти, посвідчення про навчання або запису в журналі не є достатнім доказом компетентності. Організація повинна забезпечувати набуття необхідної компетентності, коли це потрібно, та оцінювати результативність проведеного навчання й інших заходів.
Для визначення та підтвердження компетентності…
Переглянути матеріал можуть лише передплатники системи або користувачі демодоступу
На цю тему
27.12.2023
Процесний підхід VS співробітник компанії