Чи потрібно досліджувати агар-агар на вміст меланіну?
На запитання відповідає
Юлія Бервено,
керівник департаменту якості ТОВ «Житомирський м'ясокомбінат»
Агар-агар є харчовою добавкою природного походження, що отримується з червоних морських водоростей та використовується як гелеутворювач, стабілізатор і загущувач у харчовій промисловості. У міжнародній класифікації він ідентифікується як E406. У праві Європейського Союзу його застосування…
Переглянути матеріал можуть лише передплатники системи або користувачі демодоступу