Чи обов'язковою для нанесення є фраза «Продукт може містити сліди глютену» на маркуванні виробу з рису, на пакуванні якого є позначка «без глютену»?
На запитання відповідає
Юрій Полівода,
керівник групи системи управління безпечністю харчових продуктів ПрАТ «Херсонський комбінат хлібопродуктів»
Проблема алергенів у харчових продуктах є складною і багатогранною. Історично вона почала отримувати більше уваги з розвитком науки про алергії і в сучасному світі стали важливими чітке маркування та контролювання якості харчових продуктів. Розуміння цих проблем та впровадження відповідних заходів…
Переглянути матеріал можуть лише передплатники системи або користувачі демодоступу