Щодо застосування принципів VACCP (Food Fraud Prevention) до пакувальних матеріалів та контрагентів, які здійснюють їх виробництво і постачання:
Чи є доцільним та/або необхідним включення пакувальних матеріалів і їх постачальників до процесу оцінки вразливостей VACCP?
Якими нормативними, сертифікаційними або практичними вимогами це може бути обґрунтовано (FSSC 22000, GFSI, BRCGS, IFS, ISO 22000, guidance documents тощо)?
Чи можете поділитися прикладами:
фальсифікації пакувальних матеріалів;
використання невідповідної або неавтентичної сировини для виробництва упаковки;
підроблених декларацій відповідності або протоколів випробувань;
заміни первинної сировини вторинною без належного декларування;
інших кейсів food fraud, пов’язаних саме з упаковкою?
Які додаткові інформаційні ресурси, бази даних, галузеві платформи, системи сповіщень або професійні джерела рекомендується відстежувати саме для моніторингу ризиків фальсифікації пакувальних матеріалів?
Відсутність пакувальних матеріалів у матриці VACCP є однією з найпоширеніших невідповідностей, які аудитори фіксують під час аудитів та підготовки підприємств до сертифікації. Давайте детально розберемо вказані питання.
1. Чи є доцільним та/або необхідним включення пакувальних матеріалів і їх…
Переглянути матеріал можуть лише передплатники системи або користувачі демодоступу