Станом на лютий 2026 року велика кількість ДСТУ та ГОСТів втратили чинність, зокрема ГОСТ 30425-97, згідно з яким визначають промислову стерильність. Як виробнику стерелізованої продукції регламентувати допустиму кількість мікроорганізмів, коли документ, на який посилались у технічній специфікації, втратив чинність (ГОСТ 30425-97), водночас іншого на заміну немає? Чим керуватись виробнику в такій ситуації? Чи існують міжнародні стандарти у цьому напрямку?
Термін «промислова стерильність» та вимоги до мікробіологічного контролю, залежно від групи консервів, методи випробувань, які повинні використовуватись, було встановлено постановою Головного державного санітарного лікаря України «Про затвердження Інструкції про порядок…
Переглянути матеріал можуть лише передплатники системи або користувачі демодоступу