Чи потрібно включати ММО (м'ясо механічного обвалювання) до складу м'ясної сировини?
На запитання відповідає
Юрій Полівода,
керівник групи системи управління безпечністю харчових продуктів ПрАТ «Херсонський комбінат хлібопродуктів»
Основним законодавчим документом щодо маркування інгредієнтів у харчових продуктах є Закон України «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів» (далі – Закон), згідно з яким визначено наступне:
інгредієнт – будь-яка речовина або продукт, включаючи харчові добавки, ароматизатори та харчові…
Переглянути матеріал можуть лише передплатники системи або користувачі демо-доступу