23.01.2024
Типові помилки, що виникають під час впровадження системи НАССР
Тетяна Литвиненко,
cертифікований аудитор, консультант з розробки та впровадження систем менеджменту на відповідність міжнародним стандартам ISO 9001, ISO 22000 (Система НАССР)
Для успішного впровадження системи НАССР на підприємстві необхідні певні умови.
Умови успішного впровадження НАССР на підприємстві:
- компетентність співробітників у застосуванні принципів НАССР;
- технічні можливості й відповідні знання для проведення аналізу;
- мікробіологічних і хімічних небезпечних чинників;
- підтримка вищого керівництва.
Порушення цих основних умов стає причиною помилок, які позбавляють систему НАССР заявленої ефективності.
Можна виокремити найпоширеніші проблеми, що виникають на підприємствах харчової промисловості на різних етапах впровадження системи НАССР.
Проблема 1. Відсутність…
Переглянути матеріал можуть лише передплатники системи або користувачі демодоступу
На цю тему
29.04.2026
Запобіжні заходи: визначення та реалізація