02.12.2023
Лабораторні дослідження: інструментальні методи вимірювання й аналізу у харчовій промисловості
Надія Миценко,
менеджер систем якості
Найважливішим завданням для харчових виробництв є організація контролю технологічного процесу та керування якістю й безпечністю харчової продукції.
Коментар експерта
Відповідальність виробників харчових продуктів за якість та реалізацію неякісної та небезпечної продукції у світі підвищується, тож в Україні останнім часом стало обов’язковим підтвердження відповідності продукції вимогам нормативних документів із застосуванням їхньої сертифікації.
Є багато сучасних методів контролю, які застосовують у лабораторних дослідженнях якості харчових продуктів.
Залежно від способу проведення…
Переглянути матеріал можуть лише передплатники системи або користувачі демодоступу
На цю тему
19.03.2026
Вимоги до безпечності фасованої питної води
27.02.2026
Санітарне оцінювання харчових продуктів