Молочне підприємство використовує воду з міської водопровідної мережі (питну). Вода використовується як інгредієнт для виробництва витяжних сирів (безпосередній контакт з продуктом за теплової обробки у воді):
Чи існують додаткові вимоги для підготовки такої води?
Які показники потрібно контролювати у воді, що отимується з водопровідної мережі?
Чи можна користуватись протоколами водоканалу?
З якою періодичністю контролювати воду у внітрішньому водопроводі?
Щодо додаткових вимог для підготовки води з міської водопровідної мережі (питної)
У випадку питної води контроль небезпечних чинників ґрунтується на вимогах Державних санітарних норм та правил «Гігієнічні вимоги до води питної, призначеної для споживання людиною» (ДСанПіН 2.2.4-171-10), затверджених…
Переглянути матеріал можуть лише передплатники системи або користувачі демодоступу