Наказ Міністерства економіки, довкілля та сільського господарства України «Про внесення змін до наказу Міністерства аграрної політики та продовольства України від 14 лютого 2024 року № 391» від 27.03.2026 № 4440 виклав у новій редакції повний перелік вимог до фруктових джемів, желе, мармеладів і підсолодженого каштанового пюре. Зміни стосуються кожного виробника, чия продукція реалізується під цими категорійними назвами.
Ключове практичне нововведення – уточнення перехідного режиму: тепер продукція, що не відповідає новим стандартам, може саме вироблятися та/або вводитися в обіг протягом трьох років, а не лише «перебувати в обігу», як передбачала первісна редакція Наказу № 391. Це усуває правову невизначеність для підприємств, які ще не адаптували рецептури та технологічні лінії.
Суттєво оновлено й кількісні вимоги: мінімальний вміст фруктів на 1000 г готового продукту тепер диференційований за видами сировини – від 80 г для маракуї до 500 г для джему екстра зі стандартних фруктів. Водночас обов'язковим стало зазначення фруктового вмісту в одному полі видимості з назвою продукту прямо на упаковці. Наказ № 4440 набирає чинності через шість місяців з дня офіційного опублікування – орієнтовно в листопаді 2026 року, відтоді ж розпочнеться відлік трирічного перехідного строку.