Зразок заповнення
02.04.2021
Журнал невідповідної/потенційно небезпечної продукції
№
| Дата виявлення | Продукція | Номер партії/дата виготовлення/постачання | Невідповідність | Об’єм | Впроваджені дії | Відповідальний |
1 | 03.09.2024 | М’ясні напівфабрикати | Партія від 02.09.2024 | Зафіксовано підвищення температури у холодильній камері № 4 | 200 кг | Перевірено температуру у товщі продукту. Температура вимірювань у трьох точках відповідала встановленим нормам | Завідувач виробництва С.С. Степаненко (підпис) |
Рекомендовану форму зразка розроблено згідно з…
Переглянути матеріал можуть лише передплатники системи або користувачі демо-доступу
На цю тему
30.04.2021
Журнал контролю за заморожуванням