Яким стандартом користуватися на заміну скасованому ДСТУ ГОСТ 6441:2003 «Вироби кондитерські пастильні», щоб не розробляти власне ТУ?
На запитання відповідає
Катерина Рожновська,
аудиторка із сертифікації, технічна експертка, тренерка з систем НАССР, систем менеджменту якості, екологічного управління, охорони здоров'я та безпеки праці
Під час вибору національного стандарту потрібно враховувати таку інформацію:
чинну класифікацію та назву харчового продукту, за наявності – офіційну назву відповідно до стандартизованої термінології;
призначеність (наприклад, для спеціального харчування);
відмінності технологічного процесу…
Переглянути матеріал можуть лише передплатники системи або користувачі демодоступу