Підприємство спеціалізується на виробництві широкого асортименту продукції, що включає: фасовану питну воду, пиво, сидри, слабоалкогольні напої та горілку. Формуємо вичерпний Реєстр нормативно-законодавчих актів, наказів, постанов тощо, якими маємо керуватися у своїй діяльності. Необхідний детальний перелік за такими напрямками:
Загальне харчове законодавство: актуальні закони та накази щодо безпечності та якості (HACCP, гігієнічні вимоги).
Спеціальне регулювання підакцизних товарів: документи, що регламентують виробництво та обіг спирту, алкогольних напоїв та пива (ліцензування, акцизи, облік).
Стандартизація продукції: перелік чинних ДСТУ або вимоги до розробки ТУ для кожного виду нашої продукції.
Санітарно-епідеміологічні норми: вимоги до якості води (ДСанПіН), гігієни персоналу та утримання виробничих потужностей.
Вимоги до маркування та метрології: правила надання інформації споживачам та вимоги до повірки засобів вимірювальної техніки.
1. Загальне харчове законодавство: актуальні закони та накази щодо безпечності та якості (HACCP, гігієнічні вимоги)
Для підприємства, що здійснює виробництво фасованої води, пива, сидрів, слабоалкогольних напоїв і горілки, базове розуміння та систематизація загального харчового законодавства України…
Переглянути матеріал можуть лише передплатники системи або користувачі демодоступу