Онлайн-консультант фахівця з якості
E-журнал
Фільтр:
Всі
ISO 9001
ISO 45001
IFS
FSSC 22000
Технічне регулювання
Державний контроль і нагляд
Концепції харчової безпечності (НАССР, TACCP, VACCP)
Упаковка та маркування
Зберігання і транспортування
Метрологія
Екологічна, органічна та натуральна продукція
Експорт
Харчові відходи
Санітарні вимоги до приміщень і персоналу
Судова практика
Інші
ISO 22000
Ощадливе виробництво
Інтегровані системи менеджменту
Менеджмент-інструментарій
Ризик-менеджмент
Аудит
GlobalG.A.P
BRC
Безпечність сировини
Анонім

На підприємство надійшов запит від однієї торгової мережі, для якої виготовляються хлібобулочні вироби власної торгової марки (соломка солодка та солона), щодо зазначення відсоткового вмісту борошна у продукті. Де вказано таку вимогу? Як порахувати такий відсоток, адже всі інші складові продукту у рецептурі розраховують на 100 кг борошна?

На запитання відповідає
Наталія Пухальська,
консультант з юридичних питань «Асоціації з інтеграції НАССР»

Відповідно до ст. 16 Закону «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів» слід обов’язково зазначати на маркуванні кількість окремого інгредієнта або категорії інгредієнтів, використаних у виробництві харчового продукту, якщо:

  • назва цього інгредієнта або категорії інгредієнтів зазначена у…

Переглянути матеріал можуть лише передплатники системи або користувачі демо-доступу

КупитиОтримати демо-доступ