Підготовка, переробка та змішування хмелю і хмелепродуктів здійснюватимуться з дотриманням вимог до контролю технологічних операцій, походження сировини та сертифікації готової продукції.

Відповідний Порядок затверджено наказом Мінагрополітики від 13.10.2026 № 48, до якого наказом від 05.11.2026 № 132 внесено технічні зміни, зокрема в частині виправлення окремих внутрішніх посилань.

Затверджений Порядок передбачає, що підготовка та переробка хмелю здійснюються в закритому операційному циклі під спостереженням працівників сертифікаційного центру. Контроль охоплює весь процес – від відкриття упаковки до пакування, пломбування та маркування продукції. Також встановлено вимоги до обладнання, які мають унеможливлювати змішування різних партій сировини.

Змішування сертифікованого хмелю допускається у визначених випадках залежно від сорту, року врожаю та району вирощування. Для змішаних партій різних сортів передбачено додаткові вимоги до сертифіката: зазначення використаних сортів, районів вирощування, року врожаю, масової частки кожного сорту та номерів сертифікатів. Декларація про врожай супроводжує партію протягом усіх операційних циклів до видачі сертифіката.

Накази набирають чинності одночасно із Законом «Про хміль та хмелепродукти», а саме з 18 квітня 2027 року.