Відповідно до вимог Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів», оператори ринку зобов’язані забезпечувати безпечність виробництва та обігу харчових продуктів. Одним із ключових елементів виконання цього обов’язку є проходження державної реєстрації потужностей або отримання експлуатаційних дозволів.
Державна реєстрація потужностей
Державна реєстрація потужності здійснюється для всіх операторів ринку, діяльність яких пов’язана з виробництвом, зберіганням, транспортуванням чи реалізацією харчових продуктів.
Основні характеристики:
обов’язкова для більшості операторів ринку (магазини, заклади громадського харчування, склади, логістичні центри тощо);
проводиться на підставі заяви оператора ринку;
здійснюється територіальними органами Держпродспоживслужби;
є безоплатною адміністративною послугою;
результатом є внесення інформації про потужність до Державного реєстру потужностей.
Експлуатаційні дозволи
Експлуатаційний дозвіл необхідний для операторів ринку, які здійснюють діяльність з виробництва та/або зберігання харчових продуктів тваринного походження, а також інших продуктів, що належать до категорії підвищеного ризику.
Основні характеристики:
стосується підприємств з виробництва та обігу м’яса, молока, риби, яєць, меду, а також об’єктів із забою та первинної переробки тварин;
видається після проведення обстеження потужності на відповідність вимогам законодавства;
є платною адміністративною послугою;
підтверджує право здійснювати діяльність у сфері обігу продукції підвищеного ризику.
Цитата
«Таким чином, державна реєстрація потужностей і експлуатаційний дозвіл – це різні інструменти контролю, але їхня спільна мета одна: гарантувати безпечність харчових продуктів і захист здоров’я споживачів. І перший крок, щоб оформити документи - це звернутися із заявою до територіальних органів Держпродспоживслужби» – заступник Голови Держпродспоживслужби Володимир Кустуров.
Ключові відмінності
Критерій | Державна реєстрація потужності | Експлуатаційний дозвіл |
|---|---|---|
Хто зобов’язаний отримати | Усі оператори ринку (магазини, склади, кафе, ресторани тощо) | Лише оператори ринку, які працюють із продуктами тваринного походження та продукцією підвищеного ризику |
Процедура | Декларативним методом | Проходження обстеження потужності |
Вартість | Безоплатна | Платна |
Документ | Внесення відомостей до реєстру потужностей | Офіційний дозвіл на провадження діяльності |
Мета | Фіксація об’єкта для здійснення державного контролю | Підтвердження відповідності виробництва підвищеного ризику вимогам законодавства |
Державна реєстрація потужності є базовою вимогою для всіх операторів ринку харчових продуктів, тоді як експлуатаційний дозвіл необхідний лише у випадках діяльності з продуктами тваринного походження та іншими харчовими продуктами підвищеного ризику.
Дотримання цих вимог є обов’язковим та спрямоване на головну мету – захист здоров’я споживачів і гарантування безпечності харчових продуктів в Україні.
