Якщо плануємо продавати горіхи або використати їх як інгредієнт, то на що потрібно звертати увагу при виборі постачальників горіхів/сухофруктів? Які документи вимагати, щоб не виникало запитань до простежуваності?
На запитання відповідає
Юрій Полівода,
керівник групи системи управління безпечністю харчових продуктів ПрАТ «Херсонський комбінат хлібопродуктів»
Під час вибору постачальників горіхів та сухофруктів оператору ринку необхідно виходити не лише з комерційних критеріїв (ціна, асортимент, строки поставки), а насамперед із вимог законодавства України щодо безпечності харчових продуктів, принципів НАССР та системи управління постачальниками. Саме…
Переглянути матеріал можуть лише передплатники системи або користувачі демодоступу