Які нормативні документи введено в дію замість ГОСТ 27560-87 «Мука и отруби. Метод определения крупности», ГОСТ 27558-87 «Мука и отруби. Методы определения цвета, запаха, вкуса и хруста»?
На запитання відповідає
Марина Кірносова,
доцент кафедри маркетингу Національного університету "Одеська політехніка"
Вимоги до якості борошна щодо органолептичних властивостей – кольору, запаху, смаку, хрусту й інших та фізико-хімічних властивостей (крупності та інших) визначено ГСТУ 46.004-99 «Борошно пшеничне. Технічні умови». Цей стандарт поширюється на борошно пшеничне, що виробляють із зерна м’якої пшениці,…
Переглянути матеріал можуть лише передплатники системи або користувачі демо-доступу