Чи можна для однакових за технологією і різними за рецептом чаїв зробити одну технологічну карту?
На запитання відповідає
Галина Роголь,
директор центру сертифікації систем менеджменту AFNOR Ukraine (ТОВ "Новатор Інтернешнл Україна" групи компаній "Новатор")
Не можна. Різні рецепти – різне наповнення технологічної карти (дозування).
Переглянути матеріал можуть лише передплатники системи або користувачі демо-доступу