Належна санітарія та гігієна персоналу = перша лінія захисту безпечності харчових продуктів. Закон України № 771/97-ВР, Регламент (ЄС) № 852/2004 та наказ Мінагрополітики № 590 зобов’язують підприємства забезпечувати належні гігієнічні практики.
Недотримання цих вимог стабільно очолює ТОП-порушень, які фіксує Держпродспоживслужба під час перевірок.
Ціна недбалості висока: у 2025 році штрафи для юросіб сягають понад 200–500 тис. грн. Регулятори перевіряють. Аудитори фіксують. Помилки коштують дорого: репутацією, сертифікатами, контрактами.
Запрошуємо вас до участі у вебпрактикумі «Санітарія та гігієна на харчових підприємствах: контроль, навчання, відповідальність», який пройде 18 листопада 2025 року в Zoom-форматі.
 | Які вимоги висуває вітчизняне законодавство до забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя в організації роботи харчовиків? |
| Як налагодити належний контроль за здоров'ям і гігієною персоналу? |
| Як перевіряти постачальників матеріалів та предметів, призначених для контакту з харчовими продуктами, за новими правилами? |
| Що змінилося у вимогах до медичні оглядів та щеплень персоналу харчових підприємств? |
| Які вимоги до спецодягу для персоналу та чи дозволено одноразовий? |
| Чому обов’язково проводити гігієнічне навчання для всього персоналу, тимчасових працівників і навіть підрядників? |
| Які чинні санітарно-гігієнічні норми облаштування території, приміщень та комунікацій? |
| На що слід звернути особливу увагу у процедурах прибирання, миття та дезінфекції? |
| Чи повинні бути зазначені в переліку вхідного контролю сировини та допоміжних інгредієнтів дезінфікувальні та мийні засоби, що надходять на харчове підприємство? |
| Які спеціальні вимоги до клеїв, кераміки, гуми, скла, металів, деревини, паперу та картону, друкарських фарб, лаків і покриттів, воску запроваджує новий ЗУ № 2718-IX? |
| Чи обов’язкова санітарна обробка транспортного засобу, що перевозить харчовий продукт? |
| Пропонуємо придбати відеозапис вебтренінгу, під час якого надавала відповіді на ключові запитання, розбирала виробничі ситуації та аналізувала кращі гігієнічні практики, досвідчена спікерка — Тетяна Литвиненко:
|
Кожний учасник вебтренінгу отримає: ♦ сертифікат про участь у профільному заході від професійного е-журналу «Управління якістю» ♦ індивідуальні роз’яснення та відповіді на запитання в ефірі заходу ♦ повний відеозапис події |
Вартість участі:
| Вебпрактикум + друкований сертифікат | Вебпрактикум + електронний сертифікат |
| 4 499 грн | 4 299 грн |
| *Другому та наступним учасникам від однієї компанії знижка на участь 30% ** Для передплатників е-журналу «Управління якістю» та системи «Онлайн-консультант фахівця з якості» діє знижка 10%. Знижки не сумуються. | |
Надсилайте Ваші запитання до спікерки завчасно на e-mail: editor-in-chief@techmedia.com.ua Розгляд запитань у прямому ефірі заходу гарантовано! |