Яким нормативним документом передбачено проведення перевірки риби холодного копчення на паразитологію? Які лабораторії можуть проводити такі дослідження?
На запитання відповідає
Катерина Рожновська,
аудиторка із сертифікації, технічна експертка, тренерка з систем НАССР, систем менеджменту якості, екологічного управління, охорони здоров'я та безпеки праці
Основними законодавчими та нормативно-правовими актами, якими в Україні регулюється виробництво рибних продуктів, в тому числі риби холодного копчення, є:
Закон України «Про рибу, інші водні живі ресурси та харчову продукцію з них» від 06.02.2003 № 486-IV;
Переглянути матеріал можуть лише передплатники системи або користувачі демодоступу