Чи існує документ для регулювання дозування таких речовин у допоміжних процесах харчової промисловості: антискалант, метабісульфат, гіпохлорид натрію, поліаміни для котлів, реагенти для промивання осмосу? Яким документом з 01.01.2025 буде підтверджуватись можливість використання цих речовин у харчовій промисловості (раніше це були висновки СЕС)?
На запитання відповідає
Марина Рибченко,
юрист компанії коворкінг «Генератор» ТОВ «Генератор 193»
Згідно зі ст. 45 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» оператори ринку можуть використовувати обладнання та інвентар, з якими контактують харчові продукти, що відповідають таким вимогам:
- є чистими та у разі потреби продезінфікованими. Чищення та…
Переглянути матеріал можуть лише передплатники системи або користувачі демо-доступу