В якому нормативному документі ЄС визначено межі допустимих відхилень енергетичної цінності, кількості поживних та інших речовин, що вказані в інформації про харчовий продукт?
На запитання відповідає
Юрій Полівода,
керівник групи системи управління безпечністю харчових продуктів ПрАТ «Херсонський комбінат хлібопродуктів»
- Детально розглянемо питання:
- Енергетична цінність харчового продукту.
- Кількість поживних речовин.
- Кількість інших речовин (під «іншими речовинами» можна розуміти: інгредієнти, харчові добавки, харчові ензими, ароматизатори, інші додаткові речовини в контексті поживної цінності).
- Межі допустимих…
Переглянути матеріал можуть лише передплатники системи або користувачі демо-доступу