Зразок заповнення
22.02.2024
Журнал навчання персоналу
№ з/п | Дата проведення навчання | ПІБ співробітника | Тема | ПІБ інструктора | Оцінка за результатами тестування |
1 | 11.12.2023 | Іваник М.М. | HACCP: 7 кроків, 12 принципів | Петренко І.І. | добре |
2 | 12.12.2023 | Іваник М.М. | Небезпека харчових продуктів. Фізичні, хімічні, біологічні чинники. Алергени | Петренко І.І. | відмінно |
3 | 13.12.2023 | Іваник М.М. | Програми-передумови системи НАССР 1. Належне планування виробничих, допоміжних і побутових приміщень для уникнення перехресного забруднення | Петренко І.І. | задовільно |
4 | 14.12.2023 | Іваник М.М. | 2. Вимоги до стану приміщень, обладнання,… |
Переглянути матеріал можуть лише передплатники системи або користувачі демодоступу
На цю тему
18.05.2026
Річний графік відбору проб води та льоду
11.05.2026
Журнал проведення очищення парових котлів
04.05.2026
Реєстр скляних предметів та матеріалів
30.04.2026
Журнал контролю якості пари