Мінекономіки наказом від 16.03.2021 № 546 затвердило Методичні настанови щодо розроблення, запровадження та використання постійно діючих процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю в критичних точках на потужностях з виробництва та обігу морозива.
Ці Настанови є рекомендаціями, що роз'яснюють вимоги законодавства про безпечність та окремі показники якості харчових продуктів у частині розроблення, запровадження та використання постійно діючих процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю в критичних точках, під час виробництва та обігу морозива.
Настанови призначені для операторів ринку харчових продуктів, в управлінні яких перебувають потужності з виробництва та обігу морозива.