Як правильно організувати холодовий ланцюг для харчових продуктів? На що звернути особливу увагу?
На запитання відповідає
Тетяна Литвиненко,
cертифікований аудитор, консультант з розробки та впровадження систем менеджменту на відповідність міжнародним стандартам ISO 9001, ISO 22000 (Система НАССР)
Недотримання температурних умов зберігання та транспортування харчових продуктів може завдати збитків підприємству через зіпсовану продукцію. Тому дуже важливо під час транспортування харчових продуктів, чутливих до зміни температури, забезпечити збереження якості продукції та не втратити свіжість…
Переглянути матеріал можуть лише передплатники системи або користувачі демо-доступу