Вимогам якого нормативного чи законодавчого документа повинні відповідати торти й тістечка за мікробіологічними показниками? Чи є обов'язковими мікробіологічні вимоги, зазначені в ДСТУ 4803:2013?
На запитання відповідає
Марина Рибченко,
юрист компанії коворкінг «Генератор» ТОВ «Генератор 193»
Наразі нормативним документом, який визначає стандарти до виготовлених тортів і тістечок, є ДСТУ 4803:2013 «Торти і тістечка. Загальні технічні умови», який вступив у дію 1 січня 2014 року на заміну застарілого ДСТУ 4803:2007.
ДСТУ 4803:2013 визначає, зокрема, зовнішній вигляд виробу…
Переглянути матеріал можуть лише передплатники системи або користувачі демо-доступу