Якими документами в межах системи НАССР можна підтвердити безпеку гофроящиків, які використовуються для транспортування харчових продуктів, враховуючи, що висновки санепідекспертизи вже не видаються, а група НАССР повинна оцінити ризики їх використання?
На запитання відповідає
Ілона Даниленко,
фахівчиня з якості, координаторка ISO/HACCP
У межах функціонування системи НАССР безпечність пакувальних матеріалів, зокрема гофрокартонних ящиків, підтверджується не висновком санітарно-епідеміологічної експертизи (оскільки вони скасовані), а сукупністю документів, які дозволяють оцінити відповідність матеріалу вимогам харчового…
Переглянути матеріал можуть лише передплатники системи або користувачі демодоступу